吃多少飽和脂肪易罹患乳癌

英國科學家新完成的研究顯示，每天攝取脂肪量超過九十公克的婦女，罹患乳癌的可能性比攝取脂肪量低於四十公克的婦女多出一倍。

由英國醫學研究委員會人類營養小組副主管賓翰女士所領導的研究，對於一萬三千多名婦女每天的飲食項目，逐日加以記錄，並和她們罹患乳癌的比率相比對，結果發現高脂肪食物和乳癌之間有明顯的關連。

這位科學家表示，容易引發乳癌的飽和脂肪，多半存在於高脂牛奶、奶油、肉類以及一些用來製成餅乾與蛋糕的穀類。

英國癌症研究協會科學資訊部門主管華克認同此項研究的結果。他呼籲婦女注意飲食健康，以降低乳癌的發生率。